Kategoria: Projekty realizowane

Aktualny stan wiedzy przedstawiony w literaturze wskazuje, że istotnym kierunkiem, który może wpływać  na  efektywność  i  przewagę  konkurencyjną  przedsiębiorstwa  działającego  w zakresie przetwórstwa rolno-spożywczego, jest projektowanie innowacyjnych produktów ukierunkowane na wprowadzenie i upowszechnianie rozwiązań prozdrowotnych. W ostatnich latach zaobserwowano wyraźny kierunek badawczy ściśle związany z zrównoważonym podejściem do wykorzystania produktów ubocznych surowców roślinnych, zgodnie ze strategią gospodarki o obiegu zamkniętym (GOZ). Zakresem przedmiotowym badań będą produkty uboczne przetwórstwa owoców aronii, wartościowy surowiec wtórny, który będzie stanowić podstawę do opracowania innowacyjnego produktu żywnościowego. Polska jest niekwestionowanym liderem w produkcji aronii oraz eksporterem jej półproduktów na świecie. W 2019 r. ok. 70% światowej produkcji aronii pochodziło z Polski. Realizacja planowanego zakresu prac pozwala na uzupełnienie luki badawczej oraz bardzo dobrze wpisuje się w priorytetowe obszary badawcze określone przez UE. W założeniach projektu…

Celem ogólnym projektu jest identyfikacja innowacyjności przedsiębiorstw społecznych oraz jej roli w zrównoważonym rozwoju w warunkach gospodarki 4.0. Celami cząstkowymi są: rozpoznanie rodzajów i skali innowacji wdrażanych przez przedsiębiorstwa społeczne w Polsce w dobie cyfryzacji; identyfikacja determinant aktywności innowacyjnej przedsiębiorstw społecznych w Polsce w dobie cyfryzacji; rozpoznanie obszarów, w których przedsiębiorstwa społeczne w Polsce wdrażają innowacje w związku z realizacją celów rozwoju; opracowanie rekomendacji dla decydentów publicznych dotyczących wspierania aktywności innowacyjnej przedsiębiorstw społecznych w Polsce w dobie cyfryzacji. Do realizacji wyznaczonych celów i udzielania odpowiedzi na postawione pytania badawcze zostaną wykorzystane metody mieszane, z dominacją metod ilościowych. Mając na względzie zapewnienie wiarygodności uzyskanych wyników zostanie zastosowana triangulacja: danych, metod analizy i badacza. Kierownik projektu: dr hab., prof. UEP Paweł Mikołajczak Zespół badawczy tworzą przedstawiciele trzech szkół wyższych – Uniwersytetu Ekonomicznego…

Projekt dotyczy zorganizowania przez Katedrę Zarządzania Jakością konferencji pt. Jakość przyszłości - przyszłość jakości. Konferencja odbędzie się w czerwcu 2024 roku. Będzie ona okazją do zaprezentowania ciekawych wyników badań, wymiany doświadczeń oraz formowania zespołów badawczych. Tematyka konferencji dotyczy m.in.: różnych aspektów zarządzania jakością produktów i usług, jakości i bezpieczeństwa żywności, jakości życia, zarządzania ryzykiem, zachowań konsumentów, zrównoważonego rozwoju, systemów zarządzania wobec kryzysu.  Kierownik projektu: dr inż. Magdalena Niewczas- Dobrowolska Dofinansowanie ze środków Ministerstwa Edukacji i Nauki: 78 408,00 zł Program: Doskonała Nauka

W ramach programu „Rozwój czasopism naukowych” Ministerstwo Edukacji i Nauki przyznało pomoc de minimis w wysokości 299 440,00 zł pięciu czasopismom wydawanym przez Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie. Finansowanie obejmuje tytuły: Entrepreneurial Business and Economics Review – 90 000,00 zł;International Entrepreneurship Review – 80 000,00 zł;Social Entrepreneurship Review –  59 920,00 zł;Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie – 40 000,00 zł;Zarządzanie Publiczne – 29 520,00 zł. Pomoc jest przeznaczona na realizację działań zmierzających „do podniesienia poziomu praktyk wydawniczych i edytorskich, zwiększenia wpływu czasopism na rozwój nauki oraz utrzymania się czasopism w międzynarodowym obiegu naukowym”.

Głównym celem badawczym jest zidentyfikowanie źródeł zmian stopnia otwartości gospodarek będących na różnym poziomie rozwoju, a także wskazanie konsekwencji tych zmian na poziomie makro- i mezoekonomicznym. Rosnące od końca lat 80. XX w. obroty handlowe, a wraz z nimi powiązania gospodarcze krajów wydawały się trwałą cechą współczesnych stosunków międzynarodowych. Światowy kryzys finansowy (GFC) z 2008 r. doprowadzając do globalnej recesji wywarł silną presję na zmiany w polityce gospodarczej (fiskalnej i pieniężnej) i sferze instytucjonalnej, rozumianej jako formalnei nieformalne reguły gry, panujące w danym społeczeństwie (North 1990). Miały one zmniejszyć wrażliwość gospodarek na kryzysy i systemowe szoki w przyszłości. Wiele rozwiązań, często niekonwencjonalnych (m.in. w polityce handlowej czy przemysłowej), wskazywało na wzrost skłonności do protekcjonizmu. Na tym tle nastąpiło wyraźne spowolnienie procesu globalizacji (slowbalization), czego przejawem było „wypłaszczenie handlu” (trade plateau), wskazujące na zatrzymanie się wolumenu globalnej wymiany na poziomie 60% PKB, czyli wielkości z 2008 r. Efekty nowych rozwiązań nie uwidoczniły się jeszcze w pełni, kiedy w 2020 r. zostały…